Все города
Все города
  • Все
  • Доставка продуктов
  • Продуктовые наборы
  • Фитнес блюда
  • Офисные обеды
  • Контакты
  • Калорийность цезаря с курицей

    В последние годы салат цезарь стал невероятно популярен в России. Он есть в меню ресторанов практически любой направленности и специализации: европейская кухня, восточная, русская и даже экспериментальная. Удивительно, но это блюдо было придумано совершенно случайно! Его создатель, повар Цезарь Кардини, приготовил его наспех из того, что нашлось под рукой. Наверное, именно поэтому со временем появилось много вариантов приготовления этого популярного салата: при отсутствии в холодильнике нужных ингредиентов все продукты в нём легко заменяются на что-то похожее.

    Чаще всего, конечно, изменяют именно состав соуса, потому что большинство хозяек делают этот салатик так же наспех и заправить его майонезом гораздо удобнее и не так долго, как делать полноценный соус. Да что говорить о хозяйках, если даже в некоторых кафе и ресторанах его уже давно подают заправленным не оригинальным соусом. Поэтому мы решили посчитать калорийность и энергетическую ценность именно для такого варианта рецепта цезаря. Безусловно, изначальный соус, приготавливаемый на основе оливкового масла и горчицы менее калорийный, чем майонез, но в тех количествах, в которых заправка приходится на одну порцию, разница не такая уж существенная, и калории цезаря увеличиваются незначительно.

    Калорийность цезаря с курицей и энергетическая ценность (ккал/100г)

    Для начала стоит рассмотреть калорийность и БЖУ каждого ингредиента по отдельности, как раз на тот случай, если вы решите заменить какой-то продукт, увеличить или уменьшить его количество на свой вкус. С помощью этой таблицы вы сможете при необходимости пересчитать калорийность и энергетическую ценность своего собственного варианта цезаря.

    Калорийность ингредиентов цезаря с курицей на 100 грамм продукта

    Продукт

    ккал

    белки

    жиры

    углеводы

    Варёное куриное филе

    310

    30

    3,4

    0

    Листья салата

    12

    1,2

    0,3

    1,3

    Сыр пармезан

    420

    38

    29

    4,1

    Помидоры черри

    60

    1,9

    0,4

    9

    Горчица

    66

    4,4

    4

    5

    Майонез

    680

    1

    75

    0,6

    Яйцо вареное куриное

    155

    13

    11

    1,1

    Сухарики ржаные

    336

    9

    3,3

    48


    Рецепт цезаря с курицей

    Для приготовления известного салата вам понадобятся:

    • Варёное куриное филе - 200 гр.
    • Помидоры черри - 150 гр.
    • Сыр российский - 50 гр.
    • Салат - 50 гр.
    • Сухарики - 50 гр.
    • Майонез - 40 гр.
    • Яйцо вареное - 2 шт.
    • Горчица - 0.5 ч.л.

    Приготовление цезаря с курицей:

    1. Куриное филе, заранее отваренное и охлаждённое, нарезать. Вы можете выбрать любой удобный для вас вариант: небольшими кубиками, полосками и даже тонкими крупными ломтиками. Чем крупнее вы нарежете курицу, тем больше ваш салат будет походить на основное блюдо. Многим нравится, когда куриный кусочек в цезаре достаточно большой.
    2. Помидоры черри тщательно помыть. Можно добавить их целиком, а можно порезать пополам. Отличный вариант — часть помидор порезать, а часть использовать целыми для декора при подаче.
    3. Яйца отварить, остудить и почистить. Отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой и смешать с горчицей.
    4. Курицу, помидоры и смешанные с горчицей желтки заправить майонезом, перемешать.
    5. Начинаем собирать наше блюдо: на тарелку выложить листья салата, сверху добавить заправленную майонезом курицу с овощами.
    6. Сверху присыпать тёртым сыром и яичными белками, выложить сухарики.

    Это один из самых распространённых рецептов, но вы можете сами выбирать, какой продукт убрать, а какой добавить. Многое зависит от такого, какие именно листья салата вы возьмёте. Просто заменяя их, вы каждый раз сможете получать совершенно новое по вкусу блюдо. Рекомендуем вам также попробовать поменять курицу на креветки.

    Калорийность салата цезарь с курицей

    Как видите, рецепт получился очень быстрым и простым, особенно если держать в холодильнике заранее отваренные и охлаждённые ингредиенты. Теперь давайте посчитаем калорийность такого салата, приходящуюся на одну порцию. Для начала посчитаем, сколько всего калорий в том количестве блюда, которое у вас получилось.

    Продукт

    Вес, г

    Калории

    Варёное куриное филе

    200

    620

    Листья салата

    50

    6

    Сыр пармезан

    50

    215,5

    Помидоры черри

    150

    40,5

    Горчица 0.5 ч.л.

    3,5

    5,67

    Майонез

    40

    250,8

    Яйцо вареное куриное 2 шт.

    110

    176

    Сухарики ржаные

    50

    168

    Всего

    654

    1482,5

    В одной порции содержится 150-200 грамм, а это значит, что её калорийность будет равна примерно 340-450 калорий.